Kilchoman


Kilchoman Distillery (sprich: Kil-homan) wurde 2005 erbaut und ist
eine der kleinsten Whiskybrennereien Schottlands. An Islay’s rauer
Westküste gelegen, ist Kilchoman die erste neu gegründete Brennerei
auf der Insel seit 125 Jahren (seit Bunnahabhain 1881 die Produktion
aufnahm).
Kilchoman Single Malt bietet Gelegenheit, die Besonderheiten von
traditioneller Whisky Herstellung kennenzulernen. Nicht nur ist
Kilchoman eine von nur sechs Brennereien Schottlands, die noch
eigene Malzböden betreiben, man baut sogar selbst Gerste an und
alle Produktionsschritte werden vor Ort bei der Farm-Destillerie
ausgeführt – von der Aussaat der Gerste bis zum Füllen der Flaschen.
Zurück zu den Ursprüngen der Brennkunst - so heißt es bei
Kilchoman zurecht: „From barley to bottle“.




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